Dono Terra’nın eşsiz zeytinlerinden hazırlayacağınız ev yapımı zeytin ezmesi, sofralarınıza doğal ve eşsiz bir lezzet katacak. İşte detaylı tarifimiz:
Malzemeler:
- 200 gram Dono Terra siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- 2 yemek kaşığı Dono Terra zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı, tatlı-ekşi bir aroma için)
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, hafif acılık için)
- Tuz (Zeytinin tuz oranına göre az miktarda ekleyebilirsiniz)
Nasıl Yapılır?
Zeytinlerin Hazırlanması:
Dono Terra siyah zeytinlerinin çekirdeklerini dikkatlice çıkarın. Zeytinlerin tamamen çekirdeksiz olduğundan emin olun. Zeytinlerinizin kaliteli ve taze olması ezmenin lezzetini artıracaktır.
Sarımsağın Hazırlanması:
Ezmenin daha aromatik olması için bir diş sarımsağı ince ince doğrayın ya da rendeleyin. Sarımsak sevmiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
Rondoya Malzemeleri Ekleyin:
Çekirdeksiz zeytinleri bir rondoya koyun. Üzerine sarımsağı, kekik, limon suyu, nar ekşisi, pul biber ve 2 yemek kaşığı Dono Terra zeytinyağını ekleyin.
Ezme İşlemi:
Rondoyu çalıştırarak malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Daha iri taneli bir ezme tercih ediyorsanız, rondoyu kısa aralıklarla çalıştırarak istediğiniz dokuyu elde edebilirsiniz.
Lezzet Kontrolü:
Ezmenin tadına bakın ve damak zevkinize göre tuz ekleyin. Dilerseniz biraz daha limon suyu veya baharat ilave ederek tatlandırabilirsiniz.
Servis Öncesi Dokunuş:
Hazırladığınız zeytin ezmesini bir servis tabağına alın. Üzerine hafifçe Dono Terra zeytinyağı gezdirerek parlak bir görünüm ve zengin bir lezzet kazandırabilirsiniz.
Püf Noktalar:
- Ezmenizin taze ve uzun ömürlü olması için cam bir kavanozda saklayın. Üzerine zeytinyağı ekleyerek hava ile temasını kesin.
- Zeytin ezmesini ekmek dilimleri üzerinde, krakerlerle veya kahvaltılarda farklı mezelerle kombinleyerek tüketebilirsiniz.
Afiyet Olsun! Dono Terra’nın doğallığını ve kalitesini hissedeceğiniz bu özel tarif, sofralarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. 🌟