Polifenol Nedir?
Polifenoller, bitkilerde doğal olarak bulunan ve sağlık için faydalı özellikleriyle bilinen organik bileşiklerdir. Güçlü antioksidan özelliklere sahip olan polifenoller, serbest radikalleri nötralize ederek hücrelerin zarar görmesini engeller. Zeytin ve zeytinyağı, polifenol açısından zengin gıdalar arasında yer alır ve bu özellikleriyle sağlıklı beslenmede önemli bir yer tutar.
Zeytinyağında Polifenolün Rolü
Zeytinyağında bulunan polifenoller, yalnızca sağlık açısından değil, aynı zamanda yağın lezzeti ve raf ömrü için de kritik bir rol oynar. Polifenol oranı yüksek olan zeytinyağları, yoğun ve meyvemsi bir aroma ile daha uzun süre taze kalma özelliği taşır. Özellikle soğuk sıkım erken hasat zeytinyağları, yüksek polifenol seviyeleriyle kalp ve damar sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve iltihap karşıtı etkiler gösterir.
Neden Polifenol Zengin Zeytinyağı Tercih Edilmeli?
Polifenol bakımından zengin zeytinyağları, sağlıklı yaşam için doğal bir destek sunar. Bu bileşikler, kötü kolesterolü düşürür, damar tıkanıklığını önler ve yaşlanma karşıtı etkiler sağlar. Dono Terra’nın ödüllü zeytinyağları, yüksek polifenol içeriğiyle sadece lezzet sunmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınızı korumaya yardımcı olur. Doğadan gelen bu şifayı sofralarınıza taşıyın.