İçinizi ısıtacak, sofranıza lezzet katacak klasik zeytinyağlı dolma tarifini Dono Terra’nın ödüllü zeytinyağı ile bir üst seviyeye taşıyoruz! Mis gibi zeytinyağı kokusuyla taçlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de nefis bir lezzet şöleni sunuyor.
Malzemeler: (4-6 kişilik)
8-10 adet dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
2 adet büyük boy kuru soğan (ince doğranmış)
2 adet domates (biri iç harca, diğeri üzeri için)
1 çay bardağı Dono Terra Natürel Sızma Zeytinyağı
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı kuş üzümü (ılık suda bekletilmiş)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı yenibahar
Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Yarım limonun suyu
1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
1. İç Harcın Hazırlanması
Soğanları Dono Terra Natürel Sızma Zeytinyağı ile kavurun. Orta ateşte yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
Üzerine çam fıstığını ekleyin ve hafifçe kavurun.
Yıkanmış pirinci ilave edip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Ardından rendelenmiş domates, kuş üzümü, tarçın, yenibahar, şeker, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin, kapağını kapatıp pirinçler hafif yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 5 dakika)
Ocaktan aldıktan sonra ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyerek harcı soğumaya bırakın.
2. Dolmaların Hazırlanması
Dolmalık biberlerin kapak kısmını kesin, çekirdeklerini temizleyin.
Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine doldurun. (Çok fazla sıkıştırmadan doldurmalısınız.)
Üzerlerini kapatmak için domates dilimlerini kapak olarak yerleştirin.
3. Pişirme Aşaması
Dolmaları geniş bir tencereye dik şekilde dizin.
Üzerlerine 1 çay bardağı Dono Terra Zeytinyağı ve 1 su bardağı sıcak su ekleyin.
Orta ateşte, kapağı kapalı şekilde yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
4. Servis Önerisi
Zeytinyağlı dolmalarınızı oda sıcaklığına geldikten sonra limon dilimleriyle servis edin.
Yanında bir kase yoğurt ve Dono Terra zeytinyağıyla hazırlanmış bir salata ile muhteşem bir öğün yaratabilirsiniz!
Lezzetin Sırrı: Dono Terra Zeytinyağı
Bu tarifin en özel noktalarından biri, kullanılan zeytinyağı! Dono Terra, uluslararası ödüllü zeytinyağları ile yemeklerinize benzersiz bir aroma ve sağlıklı bir dokunuş katıyor. Saf, doğal ve üstün kaliteli Dono Terra Natürel Sızma Zeytinyağı ile yapılan dolmalar, damakta hafif bir meyvemsi tat ve ipeksi bir yumuşaklık bırakıyor.