Dono Terra’nın zeytinyağıyla hazırlanan bu hafif ve doyurucu salata, sağlıklı bir öğün için mükemmel bir seçimdir. Kızarmış tavuk göğsü ile zenginleştirilmiş bu salata, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar.
Malzemeler:
Tavuk için:
- 1 adet tavuk göğsü (tercihen ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı Dono Terra zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Tuz ve karabiber
Salata için:
- 3-4 yaprak marul (iri doğranmış)
- 1 avuç roka
- 1 adet salatalık (yarım ay şeklinde doğranmış)
- 10 adet cherry domates (ikiye bölünmüş)
- 1 adet kırmızı soğan (ince halkalar halinde doğranmış)
- 1/2 su bardağı mısır konservesi
- 1 avokado (dilimlenmiş)
- Bir avuç siyah zeytin
Sos için:
- 3 yemek kaşığı Dono Terra zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı bal veya nar ekşisi
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz ve karabiber
1. Tavuğun Hazırlanması ve Kızartılması:
Marine Edin:
Tavuk göğsünü geniş bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice harmanlayın. Tavukları 10-15 dakika marine edin.
Tavayı Isıtın:
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tavukları her iki tarafı altın rengi alana kadar, yaklaşık 4-5 dakika pişirin. (Tavuklarınız kalınsa pişme süresi uzayabilir.)
Pişen tavukları dilimleyerek bir kenarda dinlenmeye bırakın.
2. Salatanın Hazırlanması:
Marul, roka, salatalık, cherry domates, kırmızı soğan, mısır ve siyah zeytinleri geniş bir salata kasesinde karıştırın.
Üzerine dilimlenmiş avokadoyu ekleyin.
3. Sosun Hazırlanması:
Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, bal (veya nar ekşisi), hardal, tuz ve karabiberi çırpın.
Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Birleştirme:
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeleri hafifçe karıştırın.
Dilimlenmiş kızarmış tavuk göğsünü salatanın üzerine düzenleyerek servis edin.
Servis:
Salatayı sıcak tavuk dilimleriyle hemen servis edin. Üzerine ekstra Dono Terra zeytinyağı gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz. Yanında tam tahıllı ekmek veya tortilla ile harika bir öğün olur.
Afiyet Olsun!
Dono Terra’nın zeytinyağıyla harmanlanan bu nefis salata, hafif ve sağlıklı bir yemek deneyimi sunar. 🌿🍗