Malzemeler:
- 1 kg pırasa
- 2 adet orta boy havuç (halka doğranmış)
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı Dono Terra zeytinyağı
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 limonun suyu
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık:
- Pırasaların Hazırlanması: Pırasaları 3-4 cm uzunluğunda dilimleyin. Bol suyla yıkayıp süzün.
- Havuçların Kavrulması: Zeytinyağını tencerede ısıtın, halka halka doğradığınız havuçları ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Pırasa ve Pirinç Ekleme: Pırasaları tencereye ekleyin ve hafifçe karıştırarak 5 dakika kavurun. Pirinci ekleyin.
- Domatesli Sos: Salçayı ve rendelenmiş domatesleri ekleyin, tuz ve şekeri de ilave ederek karıştırın.
- Pişirme: Sıcak suyu ve limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte pırasalar yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
- Soğuk veya ılık şekilde servis yapın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek lezzetlendirebilirsiniz.